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Es tiempo de setas, eso es algo indiscutible, pero más allá de que sean el producto estrella de la temporada, nos ofrecen numerosos beneficios desde el punto de vista nutricional: Los beneficios de las setas: El 80-90% es agua. Son muy bajas en hidratos de carbono y, por tanto, en azúcares. Contienen muy poca cantidad de grasa. Su alto contenido en fibra nos ayuda a regular nuestro organismo mientras nos aporta una agradable sensación de saciedad. Podemos asegurar por tanto que, mantendremos nuestro apetito bajo control. Son ricas en vitaminas y minerales esenciales. Tienen un gran efecto detox gracias a su gran cantidad de potasio, lo cual nos ayudará a eliminar la posible retención de líquido que podamos tener. Nos ayudarán a mantener nuestros huesos y dientes fuertes gracias a su contenido en fósforo. Su cantidad de proteínas es similar a la de las verduras. Tienen un gran poder antioxidante por su contenido en…