Sopa de miso Receta de sopa de miso 250-300 ml caldo de verduras1 hoja de col1 zanahoria1 cucharada de café de misoAceite de oliva virgen extra (AOVE)Pizca de sal Pela y corta las zanahorias y la col en juliana.En una sartén con un poco de AOVE, saltea las verduras durante unos minutos. Añade una pizca de sal.Cubre con el caldo de verduras, remueve y tápalo durante unos 5-6 minutos.Retíralo del fuego, agrega la pasta de miso y remueve hasta que se diluya bien. Puedes encontrar más recetas aquí: Ensalada de garbanzosBerenjenas asadasWok de zanahoria, brócoli y cebolla con fideos konjacHojaldre de espárragos triguerosCurry de soja con zanahoriaTortilla de calabacínEnsalada de lentejas cocidas con calabaza asadaEspaguetis de calabacín salteados con setas portobelloLasaña de berenjenas con boloñesa de lentejasPuré de calabaza con cúrcumaTofu marinado con cúrcuma
