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Receta: Tortilla de calabacín

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Tortilla de calabacín, cebolla y cúrcuma

Raciones 1
Receta de tortilla de calabacín

Ingredientes

  • 120 g calabacín
  • 150 g cebolla
  • 2 huevos medianos
  • 1 cucharada café de cúrcuma
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • Una pizca de sal y pimienta negra

Elaboración paso a paso 

  • Lavamos y cortamos las verduras. En una sartén con un poco de AOVE, cocina las verduras unos minutos a fuego medio. Añade la sal.
  • En un bol, casca los huevos y bátelos enérgicamente. Incorpora la cebolla y el calabacín ya hechos junto con la cúrcuma y la pimienta y mezcla para que quede bien incorporado todo.
  • En la misma sartén, vierte la mezcla del bol y cocina por ambas caras.
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Keyword: café de cúrcuma, calabacín, cebolla, huevos

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