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Receta: Ensalada de lentejas cocidas con calabaza asada

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Ensalada de lentejas con calabaza asada, canónigos y semillas de calabaza

Raciones 1
Receta de ensalada de lentejas

Ingredientes

  • 120 g lentejas cocidas
  • 100 g calabaza asada
  • 120 g canónigos
  • 10 g semillas de calabaza
  • 1 cucharadita aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Elaboración paso a paso 

  • Escurre y lava las lentejas cocidas. Acontinuación, corta en trozos pequeños la calabaza asada. En una sartén, añadeun poco de AOVE y saltea las lentejas con la calabaza asada unos minutos.
  • En un bol, añade todos los ingredientes juntocon un poco de AOVE, sal y pimienta.
Plato: Ensalada
Cocina: Mediterránea
Keyword: calabaza, canónigos, lentejas, semillas de calabaza

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