Tortilla de calabacín, cebolla y cúrcuma Receta de tortilla de calabacín 120 g calabacín150 g cebolla2 huevos medianos1 cucharada café de cúrcuma1 cucharada aceite de oliva virgen extra (AOVE)Una pizca de sal y pimienta negra Lavamos y cortamos las verduras. En una sartén con un poco de AOVE, cocina las verduras unos minutos a fuego medio. Añade la sal.En un bol, casca los huevos y bátelos enérgicamente. Incorpora la cebolla y el calabacín ya hechos junto con la cúrcuma y la pimienta y mezcla para que quede bien incorporado todo.En la misma sartén, vierte la mezcla del bol y cocina por ambas caras. Puedes encontrar más recetas aquí: Ensalada de garbanzosBerenjenas asadasWok de zanahoria, brócoli y cebolla con fideos konjacSopa de misoHojaldre de espárragos triguerosCurry de soja con zanahoriaEnsalada de lentejas cocidas con calabaza asadaEspaguetis de calabacín salteados con setas portobelloLasaña de berenjenas con boloñesa de lentejasPuré de calabaza con…
