Espaguetis de calabacín salteados con setas portobello, cebolla, pimiento verde y zanahoria Receta de espaguetis de calabacín salteados 200 g espaguetis de calabacín100 g setas portobello120 g cebolla100 g pimiento verde80 g zanahoria1 cucharada aceite de oliva virgen extra (AOVE)Pizca de sal y pimienta Lava y corta las verduras en pequeños trozos.En una sartén, añade AOVE y empieza a cocinar la cebolla durante unos minutos. Cuando esté dorada, añade las demás verduras y déjalo cocinar unos minutos más.Cuando las verduras estén a punto, añade los espaguetis de calabacín y saltea unos minutos. Añade la sal y la pimienta. Puedes encontrar más recetas aquí: Ensalada de garbanzosBerenjenas asadasWok de zanahoria, brócoli y cebolla con fideos konjacSopa de misoHojaldre de espárragos triguerosCurry de soja con zanahoriaTortilla de calabacínEnsalada de lentejas cocidas con calabaza asadaLasaña de berenjenas con boloñesa de lentejasPuré de calabaza con cúrcumaTofu marinado con cúrcuma
