Tortilla de calabacín, cebolla y cúrcuma Receta de tortilla de calabacín 120 g calabacín150 g cebolla2 huevos medianos1 cucharada café de cúrcuma1 cucharada aceite de oliva virgen extra (AOVE)Una pizca de sal y pimienta negra Lavamos y cortamos las verduras. En una sartén con un poco de AOVE, cocina las verduras unos minutos a fuego medio. Añade la sal.En un bol, casca los huevos y bátelos enérgicamente. Incorpora la cebolla y el calabacín ya hechos junto con la cúrcuma y la pimienta y mezcla para que quede bien incorporado todo.En la misma sartén, vierte la mezcla del bol y cocina por ambas caras. Plato principalMediterráneacafé de cúrcuma, calabacín, cebolla, huevos Puedes encontrar más recetas aquí: Ensalada de garbanzosBerenjenas asadasWok de zanahoria, brócoli y cebolla con fideos konjacSopa de misoHojaldre de espárragos triguerosCurry de soja con zanahoriaEnsalada de lentejas cocidas con calabaza asadaEspaguetis de calabacín salteados con setas portobelloLasaña de berenjenas…
